Passons aujourd'hui en revue encore un autre blend de chez Compass Box. Cette fois, c'est l'Extravaganza, qui est une revisite du The Spice Tree, mais avec des composants plus âgés (même si les âges ne sont pas indiqués sur la bouteille, pour être en ligne avec les réglementations (débiles) en vigueur).
Cet Extravaganza est exclusivement composé de whiskies de malt, aucun grain. Mais sa composition est néanmoins plus complexe et plus obscure que d'habitude. Jugez-en plutôt:
- 32.6% de Glen Ord en fût de Sherry de premier remplissage.
- 17.2% de Benrinnes en fût de Sherry de premier remplissage.
- 2.6% de Allt-A-Bhainne en refill (Bourbon je présume).
- 27.7% de "Highland Malt Blend"
- 4.3% de "Highland Malt Blend"
- 15.6% de "Highland Malt Blend"
(les trois "Highland Malt Blend" étant différents et ayant maturé dans des fûts de divers types, peu explicites il est vrai. Hybrid Casks, kézako ??)
Et dans le verre, ça donne quoi, au final ?
Compass Box Spice Tree Extravaganza, Limited Edition, 46%, 12240 bouteilles
- Nez: De la pomme caramélisée, de l'orange sanguine, et une légère fumée vanillée.
- Bouche: Facile et légèrement aqueuse au premier contact. L'alcool s'équilibre dès la seconde gorgée. De la pomme, de la vanille, du zeste d'orange au chocolat. Des épices grandissent en cours de dram, sans jamais étouffer le reste. Du sirop d'abricot par après.
- Finale: Moyenne. Les épices perdurent, tandis qu'un boisé asséchant s'installe en bouche.
- Verdict: L'influence du Sherry est indéniable dans cet assemblage. Pas mal dans l'ensemble, mais manque d'un brin de complexité.
- 86/100.
Disponible pour environ 115€ chez les cavistes revendant du Compass Box.
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