Glenturret n'est
pas spécialement une distillerie qui fait se déplacer les foules.
Et pourtant, il y a moyen d'en trouver de bons embouteillages. Bon
OK, là j'enfonce une porte ouverte: il y a moyen de trouver de bons
embouteillages de toutes les distilleries. Il faut juste plus
chercher pour certaines que pour d'autres ;-)
Concernant Glenturret,
c'est surtout dans les vieux whiskies que je pourrais trouver mon
bonheur. Un 30 ans d'âge, embouteillé (en brut de fût) par The
Cooper's Choice; sur papier c'est attirant. Voyons voir ce qu'il
a dans le ventre...
Glenturret 12.1986 / 2017 The Cooper's Choice, 30 ans, Bourbon Cask 338, 48.5%, 300 bouteilles
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Nez : Du fruit blanc confit, du vernis omniprésent (qui s’estompe rapidement avec l’aération), de la poussière de bois. Un nez aérien, léger, et fin.
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Bouche : La finesse est de mise ici aussi, dès l’entrée de bouche. Pas d’agressivité, mais un joli fruité sur le sirop d’abricot boisé. Une pichenette d’épices douces. Le sucré roule sur la langue.
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Finale : Le bois noble est toujours présent, sans être oppressant. Une légère sécheresse s’installe. Les épices restent présentes, accompagnées d’une amertume appuyée.
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Verdict : Les 30 ans passés dans le fût se ressentent, ce sont le sirop de fruit et le bois qui marquent leur empreinte. Un beau dram qui demande du temps pour se faire déguster, à ne pas bâcler.
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88/100.
Disponible au Chemin
des Vignes (Bruxelles) pour 190 euros.
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