Bruichladdich 24 ans Cadenhead's Small Batch, 1992/2016, 53.3%

J'aime bien traiter de divers sujets sur plusieurs articles qui se suivent. Ça a déjà été le cas avec Littlemill (quelle surprise !!), Clynelish, ou encore d'autres thèmes.

En ce mois de mai (et ça risque fort de déborder sur juin), je vais me concentrer exclusivement sur Campbeltown. Tout un mois (voire plus) consacré à cette petite ville qui ne compte plus que trois distilleries (contre plus de 30 il y a un gros siècle). Mais qui compte aussi en son sein l'embouteilleur Cadenhead, dont les bureaux sont situés chez Springbank.

Je vais donc vous parler de Springbank, Glen Scotia, Glengyle, et Cadenhead pendant (au moins) tout un mois. Si vous n'aimez ni ces distilleries ni cet embouteilleur, prenez congé du Blog pendant quelques semaines ;-)

Pour commencer ce thème Campbeltown, j'amorce avec du Cadenhead, dans sa gamme internationale (disponible en Belgique) Small Batch. Un whisky distillé chez Bruichladdich, embouteillé fin 2016, et affichant 24 ans d'âge.

Quand je regarde dans le rétroviseur du Blog, je vois que j'avais déjà parlé en 2015 d'un Bruichladdich 1992, aussi embouteillé parCadenhead (mais en single cask sous sa gamme Authentic Collection), et que je l'avais trouvé fort à mon goût. Celui-ci sera-t-il de le même veine ?

Ce qui étonne au premier contact de ce Bruichladdich-ci, c'est sa couleur par rapport au type de fût: il est fort foncé, faisant plutôt penser à une influence de fût de Sherry; alors que l'étiquette indique un mélange de 3 fûts de Bourbon. Ils ont dû être vachement actifs, ces trois-là !!

Et en bouche, alors ? Hé bien...

Bruichladdich 24 ans Cadenhead's Small Batch, 1992 / 2016, 3x Bourbon Hogsheads, 53.3%, 588 bouteilles

• Nez: Fruité, frais, végétal, et sec. De la liqueur de pomme, des notes qui me font penser à de l'alcool blanc (mezcal ?), du raisin blanc en confiture. La couche végétale sèche se traduit par du mentholé qui s’efface vite, mais aussi par de la résine de conifère.
• Bouche: Grande douceur fruitée à ce niveau-ci, sur du sirop d'abricot et de la compote de raisin blanc. Quelques gouttes de citron. Texture onctueuse. Après un instant, les sensations se cristallisent sur de la pâte de rhubarbe acidulée.
• Finale: Courte. Le fruité glisse vers la fraise tagada. Étonnant ! Viennent ensuite des pincées d'épices douces et salées. Le mentholé revient se montrer en toute fin de bouche.
• Verdict: Un whisky très étonnant, qui navigue entre différents types de fruité et intègre aussi différents styles de végétal. Fort ludique et changeant, sa complexité ne fait aucun doute. Mais comme ça part dans tous les sens, les papilles peuvent aussi s'en voir déstabilisées.
• 89/100.

Son prix originel était de 129€ dans les boutiques Cadenhead (les plus proches étant en Allemagne), mais je pense qu'il est sold out là-bas. Vous pourrez peut-être (renseignez-vous, car je n'ai pas l'info) encore le trouver aux ambassades Cadenhead de Belgique pour un prix un peu (voire beaucoup) supérieur.

Merci à la boutique Cadenhead de Cologne pour le sample.

Bruichladdich 22 ans Cadenhead’s Authentic Collection, 1992/2015, 53.3%

Refermons la (houleuse) parenthèse consacrée au whisky japonais, et revenons vers des horizons qui me tiennent plus à cœur : le whisky écossais… embouteillé par Cadenhead ! ;-)

Après les gammes internationales (Small Batch et Single Cask) de juin, voici que Cadenhead vient d’embouteiller sa fournée de juillet, réservée exclusivement à ses propres boutiques cette fois. Le rythme d’embouteillage est soutenu chez Cadenhead, faut savoir suivre (ouille le portefeuille ^^)…

En règle générale je ne suis pas spécialement attiré par Bruichladdich, dont les profils proposés peuvent être très différents et de qualité assez aléatoire. Je ne trouve pas que Bruichladdich propose des marqueurs clairs qui définissent un profil type de cette distillerie ; et dès lors j’ai du mal à l’appréhender.

Toutefois, parfois j’ai l’occasion de goûter un ‘’Bruich’’ qui me plaît d’emblée ; alors autant en parler. Celui-ci en fait partie.

Bruichladdich 22 ans Cadenhead’s Authentic Collection, 1992 / 07.2015, Bourbon Hogshead, 53.3%, 222 bouteilles

• Nez : Tout de suite, le nez se veut puissant et riche. Très fruité (abricot frais, raisin sec, mangue), une fine fumée poussiéreuse se fait aussi percevoir. Des volutes de châtaigne grillée. Après aération, une goutte de jus de mandarine et une pointe mentholée fraîche apparaissent. Pfuiii quel nez ! Ça commence fort !
• Bouche : La bouche, elle aussi, annonce la couleur dès le début. La texture est riche et onctueuse, grasse et huileuse. Du bois sec (qui s’estompe au fil des gorgées), suivi de près par une corbeille de fruits (abricot sec, figue, raisin, datte) qui monte en puissance. Des épices douces et du miel caramélisé. Un profil assez atypique et très intéressant.
• Finale : La fraîcheur mentholée remonte dans les narines. Les épices douces deviennent plus poivrées et piquantes dans les joues. La fumée sèche refait surface sur la toute fin.
• Verdict : Clairement un premier remplissage de fût de bourbon ; certains aspects pourraient même parfois faire penser à un fût de Sherry. Mais ouch ! Ça c’est un ‘’Bruich’’ qui décape. Ultra présent, riche, puissant. L’alcool est bien équilibré, aucune agression. Miam miam quoi. Bon, un Bruichladdich comme ça, je ne vais probablement pas le laisser passer sans m’en procurer une bouteille…
• 90/100.

La gamme Authentic Collection n’étant pas disponible en Belgique, la boutique la plus proche où vous pouvez vous la procurer est celle de Cologne. Ce Bruichladdich (qui est actuellement déjà sold out à la boutique londonienne) y sera disponible à partir de mi-août pour 125€.

Bruichladdich 10 ans The Laddie Ten, 46% (OB)

Sorti originellement en 2011, ce Bruichladdich a fait partie de la gamme (non tourbée) de base jusqu’en 2014. Sa production est à présent arrêtée (tout comme celle du Laddie Sixteen, d’ailleurs), ayant été remplacée par une gamme de ‘’NAS’’.

(photo Dugas.fr)

Bruichladdich 10 ans The Laddie Ten, 46%

• Nez : Un nez doux, fin, et subtil. Une légère minéralité (pierre et cendres sèches), des volutes herbacées (mousse d’arbre). Du sirop de citron et des quartiers de poire. Rien qu’au nez, je suis bluffé. J’ai l’impression de respirer un vieux Caol Ila des années ’80 !
• Bouche : Pas de touches minérales ici, mais des fruits jaunes vanillés, des touches maltées légèrement sucrées, de la compote de citron, et une légère brise marine.
• Finale : Très longue. Une couche salée s’installe en bouche. Une pluie de gouttes de citron, et quelques épices poivrées.
• Verdict : Pas mal du tout du tout, cette affaire ! Un whisky ludique, présent, changeant et assez complexe pour son âge (il fait d’ailleurs un peu plus vieux, je trouve). Une très bonne surprise, et un super rapport qualité / prix. Le nez est particulièrement WAW !
• 89/100.

Pas de panique ! Même si il n’est plus produit, ce The Laddie Ten est encore facilement disponible (entre 55 et 60€, environ) chez beaucoup de cavistes (spécialisés en whisky ou en vin ayant un minimum de whiskies). Il suffit de faire le tour des cavistes près de chez vous, et vous devriez le trouver. Ou vous tourner vers internet, Google étant votre ami dans ce cas.

Bruichladdich 20 ans Cadenhead's Small Batch, IB, 51.6%

Comme j’ai une bonne crève (m’empêchant de faire une quelconque note de dégustation) depuis plusieurs jours, et faisant suite au focus sur la boutique Cadenhead de Cologne d’hier, ce soir j’ai fouillé dans mes archives de notes pour vous présenter un embouteillage Cadenhead’s, le Bruichladdich 20 ans Cadenhead’s Small Batch à 51.6%. Pas si vieille que ça, l’archive : cette bouteille vient d’arriver sur le marché il y a à peine deux semaines…

Nez: Très fruité sur la pomme verte et la poire juteuse. Après aération, on peut détecter une très légère tourbe, mais elle est assez inhabituelle car elle est fruitée et légèrement fermière (paille sèche). Le nez continue d'évoluer vers une sécheresse de poussière terreuse, tout en restant néanmoins fruité à l'avant plan. Ensuite, encore une évolution; vers de la compote d'abricots sucrée cette fois. Un nez extraordinaire par son évolution par paliers !
Bouche: Huileuse. Fruitée et florale; mandarine, poire, un peu d'ananas en fond, des tiges de pâquerette, un peu de foin sec.
Finale: D'abord une pincée de poudre de cacao au lait sur la langue ! Très surprenant, surtout que le profil de ce Bruichladdich n'est pas du tout de type "sherry". Ensuite des épices, une légère amertume. Des pointes acides se font sentir de temps en temps.
Verdict: Très légèrement tourbé au nez (mais il faut vraiment creuser pour détecter cette tourbe, très discrète), ce Bruichladdich est avant tout dominé par les fruits tout droit sortis d'une salade (de fruits, of course !).
Nez très complexe, bouche plus standard. Un très bon dram dans son ensemble, qui surprend régulièrement.
89/100.

Environ 75€ à la boutique Cadenhead’s de Cologne. Mais comme la gamme Small Batch n’est pas exclusive aux boutiques Cadenhead’s, il est aussi encore possible de la trouver (ou de la commander) dans certaines boutiques comme TasTToe ou Massen.