Compass Box Enlightenment, 46%

Vous le savez si vous suivez les ragots du monde du whisky, Compass Box se bat contre l'obscurantisme de Scotch Whisky Association (SWA) et des lois Royaume-Uniennes (mais quel bel adjectif inventé de toutes pièces:-D ) qui interdisent d'indiquer les âges des whiskies composant les blends. J'en ai aussi déjà (brièvement) parlé lors d'une précédente note de dégustation d'un autre produit de chez Compass Box.

 

Le Enlightenment de Compass Box, embouteillé en avril 2016, est une réponse à ces règlements (jugés abusifs et obscurs), et est un clin au Siècle des Lumières qui était un mouvement philosophique du XVIIIè siècle lutant contre les oppressions religieuses et politiques. John Glaser aime toujours appuyer là où ça fait mal ;-)

 

Même si les âges des whiskies composant cet Enlightenment ne peuvent pas être mentionnés, les noms des distilleries, eux, peuvent l'être. Il est composé à 48.2% de Clynelish, 36.7% de Glentauchers, 10.8% de Balblair, et 4.3% de Mortlach.

Compass Box Enlightenment, Limited Edition, 46%, 5922 bouteilles

• Nez: Du miel de pomme, du vernis, du sirop de citron. Des notes végétales se développent vite. Une impression de fraîcheur et de jeunesse.
• Bouche: Le sirop de citron, fort vanillé et sucré, domine. Une pointe de sève vernie. Simple et classique.
• Finale: Du bois astringent éclate en bouche, asséchant celle-ci. Quelques épices douces.
• Verdict: Un profil très simple, j'aurais cru à un Speysider lambda en fût de Bourbon. Pas mauvais et facile, cet Enlightment ne fait toutefois pas honneur au travail d'assemblage effectué en amont, je trouve. Pas la réalisation la plus séduisante de Compass Box. Un "petit" whisky simple et sympa, toutefois.
• 84/100.

A mon avis encore assez facilement trouvable pour une septantaine d'euros chez les cavistes vendant du Compass Box.

Glentauchers 26 ans Cadenhead's Authentic Collection, 1989/07.2016, 48.2%

Je vous le dis souvent, avec le grand nawak point de vue prix proposé par les grands noms (aussi bien distilleries qu'embouteilleurs) du whisky, il faut de plus en plus se tourner vers des distilleries moins connues pour essayer de trouver des trésors enfouis, et à prix encore abordable.

Avec ce Glentauchers-ci, embouteillé par l'inévitable Cadenhead, je ne vous promets pas monts et merveilles, mais une alternative aux whiskies surcotés (et il y en a des masses); ce qui n'est déjà pas si mal.

Glentauchers 26 ans Cadenhead's Authentic Collection, 1989 / 07.2016, Bourbon Barrel, 48.2%, 108 bouteilles

• Nez: De la pomme verte, et du citron frais. Une fraîcheur de plante aromatique (mélange d'aneth et d'anis) se révèle très vite et prend de plus en plus d'ampleur. Un nez frais et picotant.
• Bouche: Texture onctueuse, presque "chewy" (comment traduit-on ça en Français ? Mais non pas "Chewbacca" !!), quasi une texture confiture / fromage blanc. Enfin vous voyez, quoi ! De la prune jaune, de la pomme rouge, de la confiture de citron, de la mirabelle. Quelques épices douces picotent par moments.
• Finale: Moyenne. La confiture de citron perdure, une sécheresse végétale se colle au palais, tandis que des épices douces dansent sur la langue.
• Verdict: Le nez sort franchement des sentiers battus, avec son côté aromatique particulier. Et qui dit particulier, dit intéressant, bien entendu. La suite est plus classique, mais bien faite. J'ai passé un agréable moment à déguster ce whisky.
• 86/100.

Disponible pour 159€ uniquement aux boutiques Cadenhead, la plus proche de nous étant à Cologne.

Glentauchers 18 ans Claxton's – The Single Cask, 1996/2015, 48%

Claxton's est un tout nouvel embouteilleur, basé à York en Grande Bretagne, qui vient de sortir ses trois premiers embouteillages. Ces trois bouteilles sont un Tobermory, un Tomatin, et ce Glentauchers-ci.

Ce qui attire au premier coup d’œil, chez Claxton's, c'est le look des bouteilles qui est très loin de la bouteille "standard". Ici la bouteille ressemble plutôt à... une grosse bouteille de parfum. C'est bien joli, mais à mes yeux le ramage doit être plus intéressant que le plumage.

Ces trois embouteillages sont apparemment réduits à 48%. Je dis "apparemment", car l'échantillon que j'avais goûté indiquait ce titrant sur son étiquette, mais la photo finale de la bouteille indique 46%. A voir sur la version finale, quand je l'aurai en main et pourrai constater de visu. Je laisse pour le moment l'info de 48%, puisqu'il semble que ce soit, actuellement, l'officielle.

Glentauchers 18 ans Claxton’s - The Single Cask 16.12.1996 / 2015, Bourbon Barrel n°1502 - 7884 , 48%, 320 bouteilles

• Nez : De la pomme jaune, du raisin blanc, et de la prune jaune. Du malt vanillé grandit avec le temps.
• Bouche : Douce, sucrée, suave et gourmande. Beaucoup de fruits juteux (nectarine, poire, raisin). Un épicé montre le bout du nez après un moment, avec du gingembre en tête qui se fait de plus en plus présent.
• Finale : Moyenne. Quelques épices douces et boisées. Le fruité vanillé perdure un moment.
• Verdict : Classique mais bien fait. Le fruité est gourmand, la réduction est maîtrisée, la bouche n’est pas aqueuse. Un dram sympa et intéressant ; un bon début pour ce jeune embouteilleur.
• 86/100.

Les embouteillages de Claxton's seront disponibles en Belgique à partir de mi-avril, au Chemin des Vignes à Bruxelles. Le prix de ce Glentauchers avoisinera les 120 euros, belle boi-boîte de présentation comprise.

Glentauchers 38 ans Cadenhead's Authentic Collection, 1976/2015, 50.8%

Ha, tiens, je n'ai jamais parlé de Glentauchers sur le Blog. Il faut dire que cette distillerie du Speyside est loin d'être la plus (re)connue. Mais quand j'ai l'occasion de parler d'un whisky âgé de 38 ans, et qui plus embouteillé par Cadenhead, hé bien je ne me fais pas prier. Alors, ça vaut quoi un vieux Glentauchers ?

Glentauchers 38 ans Cadenhead's Authentic Collection, 1976 / 04.2015, Bourbon Hogshead, 50.8%, 210 bouteilles

• Nez: Dès le début, ça sent le vieux vénérable. Poussière de fruit jaune séché. Abricot juteux, banane verte, de la mirabelle et de la poire. Après une courte aération, du miel boisé apparaît. Et après une plus longue, de la pomme jaune prend le pas sur le reste.
• Bouche: Texture moelleuse sur la gomme de fruit au miel de fleur. De la liqueur de fruits blancs et jaunes coule en bouche. Très fin et délicat.
• Finale: Des épices légèrement piquantes dans la gorge. De la poussière de bois s'envole, accompagnée de pollen jaune.
• Verdict: L'âge vénérable de ce whisky est indéniable, sa vieillesse est perceptible à tous les niveaux. Mais il est aussi peut-être trop sage; il n'est pas fougueux et ne surprend pas. J'entends presque le tic-tac lancinant de l'horloge de la salle à manger chez un couple de petits vieux qui font leurs mots croisés (pas leur Sudoku hein, c'est trop moderne ça !) en silence. Tic... tac... tic... tac... tic... tac... Oui, c'est bon, mais après 5 minutes on a envie de passer à autre chose.
• 88/100.

Disponible au Cadenhead Whisky Market de Cologne pour 320 euros. Je suis d'accord avec vous, ça fait cher quand même.