Fin 2016 et début
2017, Hunter Laing a sorti coup sur coup deux Inchmurrin
1984 sous sa gamme First Editions. Si vous vous souvenez, ils
m'avaient fort séduit et m'avaient rappelé le du Littlemill.
Difficile de ne pas me plaire dans ces conditions, n'est-ce pas ?
La Boutique du Chemin a
pu se procurer une partie d'un troisième fût, et l'a fait
embouteiller pour la Belgique en cette fin 2017. Une partie ? Oui.
120 bouteilles d'un Hogshead, car il faut pouvoir être certain
d'écouler les bouteilles produites sans en garder sur les bras; et
le reste est resté en possession d'Hunter Laing et sera embouteillé
ultérieurement. Aussi pour la Belgique, qui sait ? Espérons-le en
tout cas !
Si vous avez été
attentifs, vous aurez remarqué que je vous parle d'Inchmurrin depuis
le début de cet article, alors que sur l'étiquette de la bouteille
dont je vous parle aujourd'hui trône un grand Loch Lomond.
Aucune trace du nom Inchmurrin. Mais quid ? Que passa ?
La raison est fort
simple: La distillerie Loch Lomond a récemment développé ses
gammes officielles et a sorti plusieurs embouteillages d'Inchmurrin
qui ont été fort bien accueillis par le public et les critiques en
tous genres. Dans la foulée, Loch Lomond a interdit aux
embouteilleurs indépendants de continuer d'utiliser le nom
Inchmurrin; seul le nom de la distillerie, Loch Lomond, est encore
autorisé. Hunter Laing ne pouvait donc plus embouteiller ce 1984-ci
sous le nom Inchmurrin, et a été contraint de le faire sous le nom
Loch Lomond. Mais le jus à l'intérieur reste un sister cask des
deux Inchmurrin précédents.
Et dans le verre, ça
se rapproche des deux précédents, ou pas ?
Loch Lomond 1984 / 2017 The First Editions, Specially Selected for Belgium, 33 ans, Refill Hogshead HL13287, 47.9%, 120 bouteilles
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Nez: Une corbeille de fruits jaunes et blancs juteux, fraîchement coupés. Des petites fleurs d'arbre fruitier, et un herbacé ténu. Une fraîcheur printanière tout du long.
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Bouche: Et ça continue sur sa lancée ! Du sirop de fruit blanc, des pétillements de vanille au miel, et une fine pincée d'épices picotantes. De la tige de fleur omniprésente.
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Finale: Moyenne. La fraîcheur végétale rebondit. Un soupçon de menthe poivrée en toute fin, accompagnée d'un léger boisé.
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Verdict: Mais rhooo quoi ! Ces vieux Loch Lomond / Inchmurrin sont juste divins, frais, gourmands, équilibrés, et fins. Un profil à la Littlemill, je ne cesse de faire ce rapprochement. Celui-ci ne déroge pas à la règle et est un frère (quasi) jumeau des deux précédents. Miam, encore !
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91/100.
Disponible au Chemin
des Vignes (Stockel) pour environ 200 euros.
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